隨手香-素面

  • 隨手香-素面

隨手香美食中的素面是中國漢族傳統(tǒng)面食之一,是用小麥面粉所制成的一款主食。而素面在粗細規(guī)格上也有著嚴(yán)格要求。它不僅非常纖細,而直徑也通常小于1.3毫米。加上隨手香美食中的素面味冷而清,可浸于肉湯或丸子中,亦可下至醬油中,加上醬油通常是鰹海鮮味,可與大蔥、生姜以及青蒜做搭配。加上一些餐館常在夏天搞素面文化節(jié),將面條放置在一個占餐廳整個長度的水槽中并浸在一個容器內(nèi),讓食客只需用竹筷仔細夾取,因為稍不注意就會悄然滑走。而隨手香美食中的單獨鹵料香包配方已在隨手香美食中連續(xù)使用長達11年,實屬隨手香美食最經(jīng)典的扛鼎之作。將素面配合新型底味料使用,其效果自然更佳。

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