隨手香酸辣粉
隨手香酸辣粉是十分著名的漢族傳統(tǒng)特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,加上隨手香酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和并由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成,自然使隨手香酸辣粉源于西南能取當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉突出“酸辣”口感而得名。而在炎熱的夏季吃一碗美味營(yíng)養(yǎng)的隨手香酸辣粉,其養(yǎng)血駐顏,祛病延年的功效更帶來一種最真實(shí)的享受。加上隨手香酸辣粉的粉條主料里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),其更有良好的附味性,自然能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,自然更爽口宜人。