隨手香-排骨面
隨手香美食中的隨手香-排骨面是一道漢族傳統(tǒng)面食,在粵菜中更尤為著名,屬于家常面食,特點(diǎn)是排骨香酥,面條滑潤。作為隨手香-排骨面的主料,先將排骨洗凈并將兩面拍松,用少許醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。油燒熱,將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。面煮熟,青菜亦燙熟撈出,置于碗內(nèi)。面碗內(nèi)加入蔥花、高湯,再加上排骨即可。而作為隨手香-排骨面的主要原料,豬排骨能夠?yàn)槿梭w生理活動提供必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。加上隨手香美食中的單獨(dú)鹵料香包配方已在隨手香美食中連續(xù)使用長達(dá)11年,實(shí)屬隨手香美食最經(jīng)典的扛鼎之作,其食用效果自然更佳。