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隨手香美食中的隨手香-老壇酸菜肉絲面做法簡單，先將切好的肉絲加少量老抽、料酒及生姜絲腌制十分鐘，然后再將酸菜切小成絲狀，也可以買那種用來做酸菜魚的酸菜，因為都已經(jīng)加工得比較小。同時，將蔥切陳蔥花，生姜切末并放入炒鍋熱油，待油熱后加入肉絲翻炒至變色后再將肉絲撥到一邊，以此倒入蔥和姜末炒香并加入酸菜翻炒均勻。配合一小勺十三香、半勺花椒粉并加入少量食鹽翻炒均勻，待水煮沸后可下入面條和清洗干凈的小青菜，并將煮好的面撈入碗中，在上面碼入酸菜肉絲即可開吃啦。加上隨手香美食中的單獨鹵料香包配方已在隨手香美食中連續(xù)使用長達11年，實屬隨手香美食最經(jīng)典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。