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 隨手香美食中的隨手香-老麻抄手做法簡單：先將肉和姜蒜分別剁碎并放在一起剁細，待姜蒜的香味與肉融合后便可去掉肉腥味。而在剁好的肉末里加入適量鹽并用筷子順時針撹勻上勁后，同時準備好面皮、小半碗清水，蔥末備用，然后面皮一角放入少許肉末，再將有肉的一角向內卷至中心并用筷子沾水涂濕，左角內測與右角外側粘合，捏緊后就可放入鍋內加水燒開，為免濃湯，這時候的水可以適當多一點。等皮薄肉少2-3分鐘，皮厚肉多3-5分鐘左右，這時可以準備調料，并在碗內加入適量醬、醋、花椒油、鹽、雞精、面湯一勺，調勻，同時煮好并盛入碗內，最后加入辣椒油，撒上蔥花即可完成。