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味正餐飲小吃培訓-缽缽雞

缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格?！稘衔墩惋嫛废破鹆艘还刹惋嫷臒岢薄Ｗ?zhèn)骷夹g配方.現(xiàn)代化工藝秘制而成，滿街飄香、色鮮味美、知名品牌、彰顯品位、堪稱鹵味一絕!為了服務好全國各地的學員及代理商，特邀請數(shù)名專業(yè)美食技術顧問長期走訪全國，考察各地特色名吃和風味，匯集研發(fā)了符合 全國老百姓喜愛的美食!