味正餐飲小吃培訓-日本壽司
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味正餐飲小吃培訓-日本壽司
壽司是一種以簡單為美味,以自然為美味為宗旨的食品,日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風,受到越來越多人的喜愛,原因在此。味正餐飲小吃培訓秉承傳統(tǒng)壽司制作工藝:壽司的的材料是米飯,用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟后,加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味,待降溫后才用來制作壽司。壽司的配比技巧指的是煮壽司飯時米和水的比例,調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例,以及調制壽司飯時醋和飯的比例。味正餐飲小吃培訓的壽司有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。特色味道是味正餐飲的靈魂,味道與眾不同,做別人沒有的味道,只有特色才能引起顧客的關注和好奇,才能留住客人,使得人氣更旺!