簡介：味正餐飲小吃培訓-鐵板燒  鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒起源于15世紀歐洲，這種烹飪技術(shù)進入日本后，經(jīng)過改良，逐步成為名噪一時的日式鐵板燒。鐵板燒在日本十分流行，較之傳統(tǒng)的日本料理要高出一個檔次。在日本請吃鐵板燒是一個非常高的禮遇。目前，鐵板燒風靡日本、韓國及我國臺灣地區(qū)，成為達官貴人、政商名流等高階層人士首選的餐飲形式之一。味正餐飲小吃培訓的鐵板燒是一種味覺和視覺相結(jié)合的產(chǎn)物，它是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，以鐵板為舞臺、刀鏟為道具現(xiàn)場制作；它所有的原料會在您眼前烹制，烹調(diào)出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。

簡介：味正餐飲小吃培訓-特色煲仔飯 煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風味多達百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。味正餐飲小吃培訓煲仔飯的米采用正宗絲苗香米，其煲出的飯堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。而鍋巴更是色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮。煲仔飯做法既簡單又便捷，吃起來既能有肉料和青菜及配菜，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。 

簡介：味正餐飲小吃培訓-臺灣手抓餅臺灣手抓餅原名蔥抓餅。起源于臺灣，２００４年在臺灣被發(fā)掘并于２００５年正式引入大陸。味正餐飲小吃培訓所制作的手抓餅：千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。味正餐飲小吃培訓所制作的手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。現(xiàn)有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅干菜味，共四種口味。 

簡介：味正餐飲小吃培訓-酸辣粉酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。味正餐飲小吃培訓的酸辣粉是用紅薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下鍋，所制作出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來滑爽，還非常禁泡，泡個半個小時也依舊彈牙。一般市面上的酸辣粉是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，而我們味正餐飲小吃培訓的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過長時間熬制成的高湯，不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。味正餐飲小吃培訓嚴格按照工藝流程操作，，確保做出的每碗酸辣粉口味都一致。無論你什么時候來吃，一萬年不改變。 

簡介：味正餐飲小吃培訓-肉夾饃肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是中國陜西省漢族特色食物之一。肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮，為老陜鐘愛。身居長安，隨處可見，不覺其可貴；人在異鄉(xiāng)，最勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。肉夾饃，既快捷又營養(yǎng)，能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無機鹽和水六大營養(yǎng)素。味正餐飲小吃培訓的肉夾饃燒餅皮酥里軟，用刀平切，再夾上剁爛的肉泥，肉里還浸著鮮美的湯。肉夾饃的烤餅很有講究，咬在嘴里又脆又松軟，而肉在大鍋里燉的酥酥爛爛的，兩者配合在一起，味道非常鮮美。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。 

簡介：味正餐飲小吃培訓-日本壽司壽司是一種以簡單為美味，以自然為美味為宗旨的食品，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。味正餐飲小吃培訓秉承傳統(tǒng)壽司制作工藝：壽司的的材料是米飯，用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司。壽司的配比技巧指的是煮壽司飯時米和水的比例，調(diào)制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調(diào)制壽司飯時醋和飯的比例。味正餐飲小吃培訓的壽司有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。特色味道是味正餐飲的靈魂，味道與眾不同，做別人沒有的味道，只有特色才能引起顧客的關(guān)注和好奇，才能留住客人，使得人氣更旺！

簡介：味正餐飲小吃培訓-千里香餛飩餛飩是中國漢族傳統(tǒng)面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用，源于中國北方。味正餐飲小吃培訓制作的千里香餛飩由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。千里香餛飩制作方便簡單，有獨特、誘人的香味且味道鮮美，營養(yǎng)豐富，大眾口味，百吃不厭。味正餐飲小吃培訓從最初的簡單制作到現(xiàn)在的預(yù)制配方配料制作有一整套的技術(shù)及操作手法，此技術(shù)更多地迎合了各地群眾的口味，更能適合商業(yè)運行，受歡迎的程度更高。加盟味正餐飲小吃培訓，是您邁向成功創(chuàng)業(yè)的第一步！                                                                              

簡介：味正餐飲小吃培訓-千層餅千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻，熟后酥香可口。味正餐飲小吃培訓制作的千層餅清香可口，自不在話下，且甜中帶咸，咸里帶鮮，與那種半甜咸的餅干近似，但層層疊疊，香酥松脆的程度又在一般的餅干之上，真是天下酥餅中的“大哥大”。更絕的是不管你怎么吃，食后令人口齒留香而概不粘牙，這就是傳統(tǒng)的奧秘，這就是精工細烤的神奇，難怪獨具魅力，酥酥脆脆地穿越百年時光而不衰敗不疲軟不發(fā)潮。 

簡介：味正餐飲小吃培訓-千層餅 千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻，熟后酥香可口。味正餐飲小吃培訓制作的千層餅清香可口，自不在話下，且甜中帶咸，咸里帶鮮，與那種半甜咸的餅干近似，但層層疊疊，香酥松脆的程度又在一般的餅干之上，真是天下酥餅中的“大哥大”。更絕的是不管你怎么吃，食后令人口齒留香而概不粘牙，這就是傳統(tǒng)的奧秘，這就是精工細烤的神奇，難怪獨具魅力，酥酥脆脆地穿越百年時光而不衰敗不疲軟不發(fā)潮。

簡介：味正餐飲小吃培訓-葡式蛋撻想到澳門美食，幾乎所有人第一時間想到的是葡撻。由于葡撻實在太出名了，幾乎會做葡國餐的餐廳都有出品，而且水準不俗。葡式蛋撻是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特征。小小的蛋撻做法絕不簡單。每款撻各有特色，如椰汁鮮奶蛋撻，椰汁味與鮮奶味配合得恰到好處；款款酥皮松脆，中間的部分香滑柔軟，口感一流。味正餐飲小吃培訓遵從傳統(tǒng)制作工藝，堅持用手制作蛋撻：精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經(jīng)過專業(yè)廚師的道道把關(guān)，才臻于普通蛋撻難以達到的完美。上桌的蛋撻底座就像剛出爐的牛角面包，口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。

簡介：味正餐飲小吃培訓-披薩披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成?！芭_”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源于何時何地，卻無從考究。味正餐飲小吃培訓在傳統(tǒng)披薩制作上進行了改良與創(chuàng)新，研發(fā)出了多種口味獨特、美味誘人的披薩，秉承“民以食為天、食以味為鮮”的經(jīng)營理念和“誠信第一、客戶至上、精益求精、協(xié)作雙贏”的經(jīng)營宗旨，不斷探索、不斷創(chuàng)新、不斷超越，辟蹊拓徑，以味制勝。

簡介：味正餐飲小吃培訓-泡椒鳳爪 泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。泡椒鳳爪用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于成都平原的民間獨特美食，后逐漸流行于川渝地區(qū)，近幾年由于包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化，又流傳至中國大江南北。味正餐飲小吃培訓在泡椒鳳爪的制作上更是有獨到的見解，味正餐飲小吃培訓做出來的泡椒鳳爪，脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富。味正餐飲小吃培訓絕對是你加盟的明智選擇。