布車烏冬面
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布車烏冬面
布車烏冬面是一種以小麥為原料制造的面食，在粗細和長度方面有特別的規(guī)定。與此同時，布車烏冬面也是最具漢族特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店中不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調(diào)制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。而為了保證每個來店消費的客戶都能吃到地道正宗的韓美食，因此衢露布車韓國料理的所有調(diào)味料均空運自韓國，并以此實現(xiàn)每周一次的運輸，更絕對保證了十足新鮮度。
