小明太魚
- 小明太魚
小明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品,每到清明節(jié)這天,朝鮮人家家戶戶都要吃小明太魚。在中國東北,吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶,冬天有很多人家把明太魚洗干凈,去內(nèi)臟,然后掛在外面凍干,魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干,魚肉成條狀,撕下來一條放嘴里嚼,越嚼越香。晾干的魚撕下魚皮,用完整的魚皮包上特制的米,放鍋里蒸,熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮,這就是傳說中的小明太魚吃法,也是延邊的一大特色。而為了保證每個來店消費(fèi)的客戶都能吃到地道正宗的韓美食,因此衢露布車韓國料理中的所有調(diào)味料均空運(yùn)自韓國,以實(shí)現(xiàn)每周一次的運(yùn)輸,更為此保證了十足的新鮮度。