王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-排骨面
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王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-排骨面
王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-排骨面
產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家
排骨面是一道漢族傳統(tǒng)面食，在粵菜中更尤為著名，屬于家常面食的一種，特點(diǎn)是排骨香酥，面條滑潤(rùn)。主料是排骨，面和青菜。排骨洗凈去，兩面拍松，用醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉少許。腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可。而作為排骨面中的原料，排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。而且排骨中所提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
