王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-王老七雜醬面
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王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-王老七雜醬面
王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-王老七雜醬面
產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家
王老七雜醬面的主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個(gè)，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。 操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調(diào)稀;黃瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖;醬變成紅黑色時(shí)，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。醬炸好后和配菜、面一起拌勻，使其香辣可口更醬香美味。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，面對(duì)于“飯”的要求是盡量有點(diǎn)粗糧，吃起來(lái)更“頂餓”一點(diǎn)。從消化速度來(lái)看，面條比米飯和饅頭略強(qiáng)，消化慢一些，特別是煮得略有“筋道”感的面條。從營(yíng)養(yǎng)素來(lái)看，好面條需要較高的蛋白質(zhì)含量，在同樣的數(shù)量下，比米飯自然能夠得到更多的蛋白質(zhì)。
