簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-雪菜肉沫豆角套餐 產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家雪菜肉沫豆角套餐之所以深受歡迎，是因?yàn)檠┎耸鞘只浦参锝娌说哪矍o葉，性味涼，歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉，有祛風(fēng)散血，消腫止痛等作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥?？梢酝夥?，也可以內(nèi)食。而豆角肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，更富含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。與此同時(shí)，少量的肉沫更能為雪菜肉沫豆角套餐生色不少。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-香汁排骨套餐產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家香菇雞套餐之所以深受歡迎，是因?yàn)榕殴怯泻芨郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。中醫(yī)認(rèn)為，排骨可補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用，同時(shí)更可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。而且，排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨，自然有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛等功效。其中，排骨更可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，富含蛋白質(zhì)和脂肪為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸與補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)等。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-香菇雞套餐產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家湯香菇雞套餐之所以深受歡迎，是因?yàn)橄愎诫u肉爛鮮香，微透甜味，做法簡(jiǎn)單，是一道非常適合普通家庭來(lái)做的家常菜。香菇雞塊配米飯很不錯(cuò)，如果喜歡辣味的，還可以加些辣椒醬，那樣會(huì)更下飯。而且雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-王老七雜醬面產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家王老七雜醬面的主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個(gè)，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。 操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調(diào)稀;黃瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖;醬變成紅黑色時(shí)，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。醬炸好后和配菜、面一起拌勻，使其香辣可口更醬香美味。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，面對(duì)于“飯”的要求是盡量有點(diǎn)粗糧，吃起來(lái)更“頂餓”一點(diǎn)。從消化速度來(lái)看，面條比米飯和饅頭略強(qiáng)，消化慢一些，特別是煮得略有“筋道”感的面條。從營(yíng)養(yǎng)素來(lái)看，好面條需要較高的蛋白質(zhì)含量，在同樣的數(shù)量下，比米飯自然能夠得到更多的蛋白質(zhì)。

簡(jiǎn)介：七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-王老七秘制小籠包產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家秘制小籠包種類眾多，其中以皮薄鹵多、口味鮮美而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，是無(wú)錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)并已有上百年的歷史。而秘制小籠包選用上等面粉制作，選料精細(xì)，小籠包蒸煮，有些鮮甜細(xì)膩的江南風(fēng)味。具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色。此外，秘制小籠包主要的成分是豬肉，豬肉又名豚肉，是主要家禽之一，更有鮮肉小籠包與蟹粉小籠包兩種，而鮮肉小籠包的肉餡緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香。在鮮肉餡心中加入熬熟的蟹粉與蟹黃油，即是著名的“無(wú)錫蟹粉小籠包”，使秘制小籠包口感鮮美，齒頰留香，不僅適合即席食用，更是饋贈(zèng)親朋的一道特色禮品。小籠包含有糖類、碳水化合物，能為人體迅速提供能量。其皮軟餡鮮，非常好吃。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-王老七鹵肉飯產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家王老七鹵肉飯是臺(tái)灣常見(jiàn)的，也是經(jīng)典的小吃。鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多，不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的當(dāng)推王老七鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做。但是王老七鹵肉飯卻在臺(tái)灣走出一個(gè)新境界：如同許多的臺(tái)灣小吃一樣，在全臺(tái)各地都有店家販賣鹵肉飯。而鹵肉飯?jiān)谂_(tái)灣南北地區(qū)有不同的意義。在臺(tái)灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理，有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香菇丁等的成份在內(nèi)，與焢肉飯不同，而此種作法在臺(tái)灣南部稱作“肉燥飯”;而所謂的“鹵肉飯”在臺(tái)灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-王老七滑雞面產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家王老七滑雞面味道鮮美，制作也更加簡(jiǎn)單：先將雞胸肉切小塊兒，用姜末和料酒腌上15分鐘。泡發(fā)的香菇切絲或者小塊兒，油豆腐兩塊，切小。再用鍋里加買來(lái)的現(xiàn)成低鹽雞湯和清水燒開(kāi)，把雞肉塊、香菇和油豆腐丟進(jìn)去一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去，拿一個(gè)小碗，碗里舀入一匙大醬(味噌醬，Miso)，舀量匙鍋里的湯稀釋，然后把醬倒入湯里，嘗嘗味道，根據(jù)感覺(jué)決定是否需要更多的醬調(diào)味，撒蔥花，關(guān)火。如果愿意的話，可以在煮湯的時(shí)候，敲入兩只雞蛋，煮成荷包蛋。在煮湯的同時(shí)，在另一個(gè)鍋里煮面條，煮好后撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料即可。而作為滑雞面的原料，雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-什錦菌菇湯產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家什錦菌菇湯又稱干貝雜菇湯，其制作簡(jiǎn)便，容易學(xué)會(huì)，而且口味好，又有營(yíng)養(yǎng)。而且菌菇湯在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、燉蘑菇等菜肴那么常見(jiàn)，但瑞典人的確采摘并食用野生菌。溫度適宜的濕潤(rùn)夏天過(guò)后，瑞典的森林里就會(huì)長(zhǎng)滿可食用的蘑菇。而漂亮的“卡爾·尤漢” 蘑菇(牛肝菌)產(chǎn)量豐富，甚至用于出口。、將干貝洗凈，泡發(fā)半小時(shí)，菌菇洗凈備用。起鍋燒沸半鍋清水，放入干貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。而作為什錦菌菇湯的原料，蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力，同時(shí)，什錦菌菇湯含有豐富的礦物質(zhì)、維生素，使口感滑潤(rùn)之余更營(yíng)養(yǎng)健康。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-獅子頭套餐產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家獅子頭套餐是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現(xiàn)代一般會(huì)用較多瘦肉。徐珂在《清稗類鈔》明確記述：“獅子頭者，以形似而得名，豬肉圓也。豬肉肥瘦各半，細(xì)切粗?jǐn)?，乃和以蛋白，使易凝固，或加蝦仁、蟹粉。以黃沙罐一，底置黃芽菜或竹筍，略和以水及鹽，以肉作極大之圓，置其上，上覆菜葉，以罐蓋蓋之，乃入鐵鍋，撒鹽少許，以防鍋裂。然后，以文火干燒之。每燒數(shù)把柴一停，約越五分時(shí)更燒之，侯熟取出?！倍鳛楠{子頭的原料，豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，更具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-三鮮云吞產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家三鮮云吞是廣東漢族小吃的一種，源于北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫云吞，是因?yàn)榛浾Z(yǔ)中餛飩的發(fā)音類似于云吞并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的發(fā)展使云吞也有了自己獨(dú)特的風(fēng)格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標(biāo)準(zhǔn)。而且，云吞能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸?？商峁┭t素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。和水餃來(lái)比較的話，云吞皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。而且云吞皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的云吞與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短；煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-三鮮冬瓜產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家三鮮冬瓜做法簡(jiǎn)單，先將冬瓜切成4.5 厘米長(zhǎng)、3.3 厘米寬、0.7 厘米厚的片，再放入沸水鍋內(nèi)焯至剛熟時(shí)即撈起。熟火腿、冬筍、蘑菇切成1.6 厘米見(jiàn)方的薄片。2. 將炒鍋置中火上，下植物油燒至三成熱，放入冬瓜、火腿、冬筍、蘑菇片炒一下，再加入雞汁、精鹽、胡椒面、味精沸至軟熟入味，爾后用水豆粉勾芡，再加蔥花，淋上香油，推勻起鍋即成。而冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。與此同時(shí)，冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖與增進(jìn)健美亮點(diǎn)都具有重要作用。

簡(jiǎn)介：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家-清蒸小黃魚產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營(yíng)養(yǎng)管家清蒸小黃魚之所以美味，只因?yàn)辄S魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。與此同時(shí)，黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。而新鮮黃魚如果想要儲(chǔ)存就必先要去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室更可長(zhǎng)期保存。黃魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時(shí)節(jié)，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚，也是人生的一種樂(lè)趣。