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王老七蒸式營養(yǎng)管家-秘制肉餅蒸蛋
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王老七蒸式營養(yǎng)管家-秘制肉餅蒸蛋

產(chǎn)品名稱:王老七蒸式營養(yǎng)管家

秘制肉餅蒸蛋屬于極其簡單易做的快手菜,材料很好準(zhǔn)備,同米飯一起蒸可以縮短烹飪時(shí)間。肉餅蒸蛋屬于家常菜譜,主要原料是豬和雞蛋;工藝是蒸并制作簡單:先腌制肉糜,將肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末,拌入肉糜,攪拌上勁;再用胡蘿卜去皮,然后和土豆一同放入微波爐飯盒,加入滾水沒過土豆和胡蘿卜,微波爐高火10-12分鐘。取出,胡蘿卜切丁,拌入肉糜中并攪拌上勁。同時(shí)土豆去皮,放入保鮮袋中,用搟面杖或者啤酒瓶,碾成泥。然后拌入肉糜中,攪拌上勁;在肉糜中加入少量糖和雞精,攪拌,然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實(shí)了,中間略微下陷,邊緣稍微高起;打入4個(gè)雞蛋,放入蒸格中,碗上蓋上蓋子,大火蒸20-30分鐘后出鍋,并淋上香油即可。


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