王老七蒸式營養(yǎng)管家-梅干菜帶魚套餐
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王老七蒸式營養(yǎng)管家-梅干菜帶魚套餐
王老七蒸式營養(yǎng)管家-梅干菜帶魚套餐
產(chǎn)品名稱：王老七蒸式營養(yǎng)管家
梅干菜帶魚套餐之所以深受歡迎，因?yàn)槊犯刹耸怯们o用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后，再經(jīng)曬干的成品。梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。摘下菜心并晾掛幾天，待葉子變軟時(shí)放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時(shí)，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過了十天半個(gè)月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效，適用于大眾食用。
