鹵肉飯系列

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一、培訓(xùn)項目
1、鹵肉飯系列產(chǎn)品的制作工藝傳授;
2、調(diào)味醬汁的制作技術(shù)掌握;
3、食材搭配及保鮮技術(shù)傳授;
4、鹵肉的制作技術(shù)傳授;
5、十種小菜制作方法。

二、培訓(xùn)內(nèi)容
(一)菜品種類
1. 臺灣鹵肉飯
2. 秘制排骨飯
3. 鹵水雞飯
4. 招牌雞腿飯
5、醬香茄子飯

(二)制作工藝
1、鹵肉制作方法傳授;
2、醬汁配料制作兌比方法傳授;
3、食材搭配知識及保險技能掌握;
4、火候技術(shù)掌握;

(三)配菜篇(任選十種)
1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干
7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結(jié) 12.果仁
菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條
18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞

三、贈送項目
1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內(nèi)運營方案一套;
2.黑龍江首席設(shè)計團隊設(shè)計店內(nèi)VI一套;
3.振陽企劃專家量身定制開業(yè)方案一套;
4.終身免費技術(shù)升級;
5.食材保鮮及儲藏知識;
6.專業(yè)食材的選用培訓(xùn);
7.專家教學(xué)調(diào)料的合理搭配;
8.24小時大師免費咨詢;
9.免費扶持開店;

10.網(wǎng)絡(luò)宣傳運營支持;

手把手學(xué)習(xí)鹵肉飯制作技術(shù),就來振陽美食培訓(xùn)中心吧!

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