簡介:一、培訓項目1、鹵肉飯系列產品的制作工藝傳授;2、調味醬汁的制作技術掌握;3、食材搭配及保鮮技術傳授;4、鹵肉的制作技術傳授;5、十種小菜制作方法。二、培訓內容(一)菜品種類1. 臺灣鹵肉飯2. 秘制排骨飯3. 鹵水雞飯4. 招牌雞腿飯5、醬香茄子飯(二)制作工藝1、鹵肉制作方法傳授;2、醬汁配料制作兌比方法傳授;3、食材搭配知識及保險技能掌握;4、火候技術掌握;(三)配菜篇(任選十種)1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結 12.果仁菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞三、贈送項目1.振陽運營及企劃20人精英團隊量身制定店內運營方案一套;2.黑龍江首席設計團隊設計店內VI一套;3.振陽企劃專家量身定制開業(yè)方案一套;4.終身免費技術升級;5.食材保鮮及儲藏知識;6.專業(yè)食材的選用培訓;7.專家教學調料的合理搭配;8.24小時大師免費咨詢;9.免費扶持開店;10.網(wǎng)絡宣傳運營支持;手把手學習鹵肉飯制作技術,就來振陽美食培訓中心吧!