創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

一、 培訓(xùn)項(xiàng)目
1、 鐵板扒肉飯系列制作方法；
2、 食材保鮮技術(shù)掌握；
3、 腌料兌比技術(shù)掌握；
4、 湯底制作技術(shù)掌握；
5、 十種小菜制作方法。

二、 培訓(xùn)內(nèi)容
（一） 菜品種類
1、 鐵板豬扒飯；
2、 鐵板鴨扒飯；
3、 鐵板牛扒飯；
4、 鐵板雞扒飯；
5、 脆皮雞系列、小菜系列（任選一種）
（二） 制作工藝
1、 特色腌料的制作過程；
2、 煎制食材的油溫火候掌握；
3、 食材配比及保鮮技術(shù)掌握；
4、 湯汁配料的兌比技術(shù)掌握。
（三） 脆皮雞篇（任選一種）
1、 茄子脆皮雞；
2、 土豆脆皮雞；
3、 麻辣脆皮雞；
4、 沙拉脆皮雞；
5、 蜜汁脆皮雞；
6、 咖喱脆皮雞；
7、 黑椒脆皮雞。
（四）配菜篇（任選十種）
1.芹菜花生米 2.熗青椒絲 3.熗西蘭花 4.什錦腐竹 5.麻辣素雞 6.麻辣豆干?
7.麻醬干豆腐絲 8.熗土豆絲 9.瓜絲金針磨 10.蔥油海帶絲 11.海帶結(jié) 12.果仁
菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小蔥拌豆腐 16.雙椒腰片 17.麻辣瓜條?
18.蔥油豬耳 19.麻辣肚絲 20.重慶口水雞?

三、贈送項(xiàng)目
1.振陽運(yùn)營及企劃20人精英團(tuán)隊(duì)量身制定店內(nèi)運(yùn)營方案一套；
2.黑龍江首席設(shè)計團(tuán)隊(duì)設(shè)計店內(nèi)VI一套；
3.振陽企劃專家量身定制開業(yè)方案一套；
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級；
5.食材保鮮及儲藏知識；
6.專業(yè)食材的選用培訓(xùn)；
7.專家教學(xué)調(diào)料的合理搭配；
8.24小時大師免費(fèi)咨詢；
9.免費(fèi)扶持開店；
10.網(wǎng)絡(luò)宣傳運(yùn)營支持；

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