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吃來吃去云南小吃-小吃店檸檬涼粉
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吃來吃去云南小吃-小吃店檸檬涼粉

產(chǎn)品名稱:吃來吃去云南小吃

涼粉為漢族食品之一,流行于中國陜西。調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。夏季吃涼粉除了消暑解渴外,冬季熱吃涼粉在多調(diào)辣椒的情況下又可祛寒。而涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱,北宋時汴梁已有“細索涼粉”的制作方法:就是將綠豆粉泡好攪成糊狀,水燒至將開,加入白礬并倒入已備好的綠豆糊,放涼即成。白色透明、呈水晶狀。而作為檸檬涼粉的主料,檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習之后往往胃口不佳,這時檸檬泡水那清新酸爽的味道則讓人精神一振,更可以打開胃口。而且檸檬味酸、微甘,性微寒,既能生津止渴又能清熱解暑,更能和胃降逆與化痰止咳等功效。


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