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吃來吃去云南小吃-佤族豆湯米線
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吃來吃去云南小吃-佤族豆湯米線

產(chǎn)品名稱:吃來吃去云南小吃

佤族豆湯米線是漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,在云南則被稱為米線,中國其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。而佤族豆湯米線中的豆湯則用優(yōu)質(zhì)豌豆脫殼磨成面粉炒香,加雞湯煮成,把雪白的米線倒入金黃翻滾的豆湯中,倒入碗里,加上酸菜、碗豆尖、蔥、鹽、辣椒、椿果、姜、蒜等等配料后,一碗香噴噴的佤族豆湯米線就此完成。佤族豆湯米線不僅濃香沁人,更讓人感到美味無窮。質(zhì)量好的一碗佤族豆湯米線具有的營養(yǎng)價(jià)值更高,而米線中所含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等更具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn),特別適合火鍋和休閑快餐食用。


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