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吃來吃去云南小吃-大理涼雞米線

產(chǎn)品名稱：吃來吃去云南小吃

小吃店大理涼雞米線是漢族傳統(tǒng)風味小吃，在云南則被稱為米線，中國其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少許芝麻和花生末，配上芥蘭、蔥花，一碗香噴噴的小吃店大理涼雞米線就此完成，極為爽口。小吃店大理涼雞米線不僅濃香沁人，更讓人感到美味無窮。質(zhì)量好的一碗小吃店大理涼雞米線具有的營養(yǎng)價值更高，而米線中所含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等更具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。