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打糕
  • 打糕 打糕

打糕的做法:是將糯米熟后捶打而成的。主要的原料是糯米、豆沙、熟豆面、糖、鹽,食用時切成塊,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起來筋道,糯軟黏柔,芳香濃郁。因為用木槌打制而成,糕韌筋道,裹以黃豆粉,別有風(fēng)味。 打糕是朝鮮族的傳統(tǒng)食品,因此,朝鮮族歷來把打糕當(dāng)作上等美味,每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時,都要做打糕。 打糕的主要營養(yǎng)成分是脂肪和蛋白質(zhì),打糕還可做成打糕湯,也可配以其他輔料做炒打糕。

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