醬香排骨
-
醬香排骨
蒸真味中式快餐利用封閉式專用蒸盅的全密閉設(shè)計最大限度防止了食物營養(yǎng)流失，其特殊的材料保證了受熱的均勻快速，迅速的做出營養(yǎng)、美味的美味中餐。蒸真味中式快餐的醬香排骨的做法：1、排骨洗凈，潷水控干，加入鹽、白胡椒粉、白糖、料酒、蔥片、姜片，腌一個小 時以上。將蔥姜挑干凈，排骨裹淀粉。2、中火燒熱油鍋，轉(zhuǎn)小火炸排骨，炸3-5分鐘，然后轉(zhuǎn)大火炸，將排骨中的油逼出。大火炸1-2分鐘，將排骨撈出控油待用。3、將醬油、番茄醬、蜂蜜兌成調(diào)味汁。大蒜剝皮后拍松。中火燒熱油鍋，放一點油，至油六成熱時將大蒜下入爆香。然后倒入調(diào)味汁，煮沸后放入剛才炸好的排骨，裹上醬汁后，加適量清水，小火咕嘟一會。待湯汁濃稠，即可關(guān)火起鍋。
