醬香排骨
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醬香排骨
蒸真味中式快餐利用封閉式專(zhuān)用蒸盅的全密閉設(shè)計(jì)最大限度防止了食物營(yíng)養(yǎng)流失，其特殊的材料保證了受熱的均勻快速，迅速的做出營(yíng)養(yǎng)、美味的美味中餐。蒸真味中式快餐的醬香排骨的做法：1、排骨洗凈，潷水控干，加入鹽、白胡椒粉、白糖、料酒、蔥片、姜片，腌一個(gè)小 時(shí)以上。將蔥姜挑干凈，排骨裹淀粉。2、中火燒熱油鍋，轉(zhuǎn)小火炸排骨，炸3-5分鐘，然后轉(zhuǎn)大火炸，將排骨中的油逼出。大火炸1-2分鐘，將排骨撈出控油待用。3、將醬油、番茄醬、蜂蜜兌成調(diào)味汁。大蒜剝皮后拍松。中火燒熱油鍋，放一點(diǎn)油，至油六成熱時(shí)將大蒜下入爆香。然后倒入調(diào)味汁，煮沸后放入剛才炸好的排骨，裹上醬汁后，加適量清水，小火咕嘟一會(huì)。待湯汁濃稠，即可關(guān)火起鍋。
