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雞丁米線
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崔記米線的雞丁米線口感純正,鮮香美味,飄香四溢,領(lǐng)略崔記米線的時尚魅力!

崔記米線的雞丁米線的做法:先把米粉泡軟,因為泡過的米線下的時候容易熟,然后把雞胸肉切成小丁,加醬油,鹽,料酒,香油,淀粉腌制15分鐘左右,準備好蒜片,姜片,香葉,八角,鍋中放油,油熱后,下入蒜,姜片,香葉,八角炒香,然后下入雞丁多炒一會,最好炒的焦焦的,再加入醬油,甜面醬,料酒繼續(xù)炒,再加入適量水,至雞肉熟,汁收的差不多了,加香油,雞汁拌勻備用,鍋中放入水,加一點點鹽和油,水開后,吃雞蛋的打入雞蛋,不吃的直接下入泡軟的米線,然后把洗干凈的小油菜放入其中, 米線熟了以后,撈出來,再把雞丁放入,然后放入油菜,然后吃香菜的加點香菜,把湯倒入碗里就行了,吃的時候拌勻。

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