渝碗面重慶小面肥腸面

  • 渝碗面重慶小面肥腸面

肥腸面是四川著名的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系。酸辣可口,酸辣無(wú)比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥腸等制作而成。豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效??捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥,一般人都可食用。渝碗面重慶小面的肥腸面口感正宗美味,深受人們喜愛。重慶渝碗面,是在重慶小面的熏陶中成長(zhǎng)起來(lái)的一個(gè)小面?zhèn)髌?。出身于小面世家的渝碗面技術(shù)人員在多年從事小面制作,開發(fā),改進(jìn)的實(shí)踐中,大膽革命,勇于改變。在保持重慶小面?zhèn)鹘y(tǒng)的美味基礎(chǔ)上,對(duì)小面各種原材料精心研究,潛心配制。

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