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麥上包子-餃子
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餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程,在包餃子時(shí),人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的 人將早生貴子。

麥上包子鋪的這道蒸餃,看起來便是餃子中的精品,餡兒大皮薄,看起來宛如一個(gè)個(gè)金元寶似的。露出來的那部分肉餡,充分表明了這餃子餡兒經(jīng)過了很多道工序,才制作而成。

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