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豆腐絲也叫云絲,豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品,是一種漢族傳統(tǒng)豆制品,屬于豆腐的派生食品。豆腐絲曾是上貢皇家的食品。豆腐絲豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。 一般人皆可食用。
麥上包子鋪的這道豆腐絲的菜顏色金黃如同一盤金絲,顯得十分的好看。味道上來說,也是十分不錯的。本身豆腐絲的味道就很好餓了,再加上他的特殊制作方法,便跟上一層樓了。
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