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巧憶思美食的脆辣雞翅的雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。巧憶思美食的脆辣雞翅的做法，把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊，把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時，腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻，鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用，調制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。