巧憶思包心貢丸
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巧憶思包心貢丸
貢丸，大陸人以為，一如貢糖，冠上一個貢字，就是說，它也是進貢給皇帝的貢品，但是，根據(jù)臺灣貢丸世家的人考據(jù)：貢丸原名是“扛丸”閩南話的貢丸的“貢”通“扛”，即捶打。貢丸是一種肉糜制品，它是以新鮮豬肉(或冷凍豬肉)為原料，經(jīng)過絞肉、擂潰、煮制、成型、冷卻、速凍等一系列工藝制成的。巧憶思美食的包心貢丸具有生津止渴化痰止咳平喘補腎虛通便養(yǎng)陰補虛。
