創(chuàng)業(yè)項目

鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作。多皮、筋，膠質(zhì)豐富。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)。經(jīng)過多種方法制作出來的菜肴風(fēng)味各異，深受歡迎。冰城美食將美味的鳳爪使用自家配備的醬汁一起燜制，無論是賣相還是口味，都是美味的美食，讓人問到這道美味的香味酒難以忘懷。