創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

雞蛋在日語漢字中為“玉子”，挺形象的。日式玉子燒臺灣人叫咸蛋卷，甜甜的，女孩子很喜歡吃。黃色的玉子燒中間粘一圈綠海苔的壽司在青島的唐六吉壽司店也有賣，剛剛開始嘗試壽司，害怕生魚片腥味的可以一試燒玉子手握壽司。將三個(gè)雞蛋打散，加少許鹽、味精，一點(diǎn)點(diǎn)醬油和稍微多一點(diǎn)的糖，再打到起泡。用平底鍋放烹調(diào)油少許，煤氣用弱火，將雞蛋液的三分之一倒在鍋內(nèi)成條狀，稍稍凝結(jié)后，翻面，接著貼緊蛋卷前倒第二次蛋液，隨即將凝結(jié)的蛋卷翻蓋在蛋液上向前卷；再倒第三次，動作要快，蛋液看上去有點(diǎn)流動沒關(guān)系，就是要嫩。做好以后將蛋卷裝盤，用小刀切成2厘米厚的片，從橫切面看，玉子燒呈卷狀，焦黃和嫩黃間隔，吃上去香香、甜甜。