牛腩黃燜米飯
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牛腩黃燜米飯
味靠味黃燜雞米飯中的牛腩黃燜米飯是指帶有筋、肉、油花的肉塊，而依部位來分，在牛身上的許多地方都可以叫做牛腩，但大多都以切成條狀的牛肋條為主。而且，味靠味黃燜雞米飯中的牛腩黃燜米飯瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，結(jié)合黃燜雞米飯本身更能達(dá)到嫩滑多汁的優(yōu)勢(shì)，而汁味和香味都浸入雞肉內(nèi)部并做到色澤均勻時(shí)，其香氣更直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。所以，味靠味黃燜雞米飯中的牛腩黃燜米飯經(jīng)過數(shù)百次的嘗試下，最終選用以20余種名貴調(diào)料精細(xì)到克，嚴(yán)格按照比例精心調(diào)制而成，自然深得大眾喜愛。
