簡(jiǎn)介：味靠味黃燜雞米飯中的蔬菜粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)在做法上也相當(dāng)簡(jiǎn)單，首先將剩米飯放入砂鍋中并倒入足夠的清水，然后待胡蘿卜和角瓜都準(zhǔn)備好后把它們切成小丁，然后將雞蛋清都準(zhǔn)備好后讓砂鍋煮開，同時(shí)放入蔬菜丁與鹽進(jìn)行攪拌，最后放入蛋清攪拌后滴入香油即可食用。而除了蔬菜粥如此用心制作外，味靠味黃燜雞米飯也同樣經(jīng)過(guò)了數(shù)百次的嘗試成功以20余種名貴調(diào)料做到精細(xì)，同時(shí)更嚴(yán)格按照比例精心調(diào)制而成，自然以美味深得大眾喜愛(ài)。

簡(jiǎn)介：味靠味黃燜雞米飯中的牛腩黃燜米飯是指帶有筋、肉、油花的肉塊，而依部位來(lái)分，在牛身上的許多地方都可以叫做牛腩，但大多都以切成條狀的牛肋條為主。而且，味靠味黃燜雞米飯中的牛腩黃燜米飯瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，結(jié)合黃燜雞米飯本身更能達(dá)到嫩滑多汁的優(yōu)勢(shì)，而汁味和香味都浸入雞肉內(nèi)部并做到色澤均勻時(shí)，其香氣更直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。所以，味靠味黃燜雞米飯中的牛腩黃燜米飯經(jīng)過(guò)數(shù)百次的嘗試下，最終選用以20余種名貴調(diào)料精細(xì)到克，嚴(yán)格按照比例精心調(diào)制而成，自然深得大眾喜愛(ài)。

簡(jiǎn)介：由于味靠味黃燜雞米飯中的紅燒魚黃燜雞米飯所含有的蛋白質(zhì)成分屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，所以對(duì)人體吸收率也自然相當(dāng)?shù)母?。加上紅燒魚中所含有的豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)對(duì)人體有益，加上黃燜雞米飯本身嫩滑多汁，自然讓汁味和香味都能夠浸入雞肉內(nèi)部并做到色澤均勻，讓香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。所以，味靠味黃燜雞米飯中的紅燒魚黃燜雞米飯經(jīng)過(guò)數(shù)百次的嘗試下，最終選用20余種名貴調(diào)料精細(xì)到克，嚴(yán)格按照比例精心調(diào)制而成，自然深得大眾喜愛(ài)。

簡(jiǎn)介：味靠味黃燜雞米飯中的紅燒肉飯是由蘿卜干、豬肋條肉配以佐料，拌上米飯后制成的一道主食，而因?yàn)樨i肉含有豐富蛋白質(zhì)和氨基酸，同時(shí)能提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效，加上大米所含有的B族維生素還具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，自然讓味靠味黃燜雞米飯中的紅燒肉飯具有香而不膩，口感綿軟的特點(diǎn)，所以，味靠味黃燜雞米飯中的紅燒肉飯經(jīng)過(guò)數(shù)百次的嘗試下，最終更選用以20余種的名貴調(diào)料精細(xì)到克，嚴(yán)格按照比例精心調(diào)制而成，自然深得廣大吃貨的喜愛(ài)。

簡(jiǎn)介：比起一般的黃燜雞米飯，味靠味黃燜雞米飯中的海鮮黃燜雞米飯可謂在口感上做到鮮嫩透味不粘膩，同時(shí)更讓香味十分濃郁，使口感，視覺(jué)，色澤上都屬于精品一列，自然令人回味無(wú)窮，更百吃不厭。而且，里面的雞肉、海鮮在選材上均以新鮮為主，也讓做出來(lái)的黃燜雞米飯嫩滑多汁，讓汁味和香味都能夠浸入雞肉內(nèi)部并色澤均勻。而用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。所以，味靠味黃燜雞米飯中的海鮮黃燜雞米飯經(jīng)過(guò)數(shù)百次的嘗試下，最終選用以20余種名貴調(diào)料精細(xì)到克，嚴(yán)格按照比例精心調(diào)制而成，自然深得大眾喜愛(ài)。

簡(jiǎn)介：魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，因此是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的食物，而且魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō)，這些脂肪酸更是不可缺少。因?yàn)槿藗兘?jīng)常吃魚，所以魚的煎蒸做法已經(jīng)吸引不了人們了，因此味靠味黃燜雞米飯為了燃起人們新的味蕾享受推出了香辣魚煲，味靠味黃燜雞米飯是先把魚肉放入鍋中，煎至金黃色，夾起；再將砂鍋小火燒干，倒入煎魚剩的油，把姜，蒜頭，辣椒倒入鍋中炒；待炒出蒜香味了，把煎好的魚頭倒入砂鍋中，倒入料酒，醬油，悶煮15分鐘，其成品既營(yíng)養(yǎng)，又美味。

簡(jiǎn)介：豬蹄是人們喜歡食用的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸，具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。因此味靠味黃燜雞米飯黃燜豬蹄推出的黃燜豬蹄通過(guò)微火燜將燜爛的豬蹄撈出裝碟，再撈出香菇、栗子肉放碟邊。時(shí)菜擇洗干凈，另鍋炒熟，飾配于碟邊。鍋置大火上，倒入燜汁煮滾，用生粉水勾芡，淋在豬蹄等料上，最后灑上一些胡椒粉，淋上香油，出品的黃燜豬蹄的豬蹄既美味，又保留豬蹄的營(yíng)養(yǎng)成分。

簡(jiǎn)介：排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。中醫(yī)還認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。所以味靠味黃燜雞米飯推出的黃燜排骨是先將把腌制好的排骨裹上雞蛋液入鍋炸至金黃，再在土鍋內(nèi)加少許水，放入所有的配料，加入老抽、咸鹽、雞精 、耗油、料酒，開小火放入炸好的肉，燜煮十五分鐘后，加入一勺白酒和香油，再燜5分鐘后即成，而且其成品色澤淺黃、酥爛醇香、汁濃厚、味鮮美、食之不膩、別具風(fēng)味。

簡(jiǎn)介：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，而且蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，使人們?nèi)粘Ｉ畋懿婚_了少的肉類。而黃燜雞是一種比較溫和的食物，它所含有的熱量是比較高的，可以說(shuō)是老少皆宜的美食。因此味靠味黃燜雞米飯推出了一款魯菜系的家常菜品黃燜雞是經(jīng)過(guò)特有的烹飪方式，先將雞肉炒上色后，再燉煮入味，再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜末略燒，倒入沙鍋里，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；最后將沙鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成，其成品鮮香撲鼻，讓人胃口大開。