黃燜雞
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黃燜雞
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，而且蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，使人們?nèi)粘Ｉ畋懿婚_(kāi)了少的肉類(lèi)。而黃燜雞是一種比較溫和的食物，它所含有的熱量是比較高的，可以說(shuō)是老少皆宜的美食。因此味靠味黃燜雞米飯推出了一款魯菜系的家常菜品黃燜雞是經(jīng)過(guò)特有的烹飪方式，先將雞肉炒上色后，再燉煮入味，再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜末略燒，倒入沙鍋里，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；最后將沙鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成，其成品鮮香撲鼻，讓人胃口大開(kāi)。
