腸粉小吃
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腸粉小吃
百旗氏牛腩小面中的腸粉小吃可分為咸、甜兩種，咸腸粉的餡料有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。而百旗氏牛腩小面中的腸粉小吃又叫做布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸)。（潮汕地區(qū)腸粉和傳統(tǒng)廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統(tǒng)廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純）。其出品時(shí)更以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。所以，百旗氏牛腩小面中的腸粉小吃是一種深受街坊喜愛(ài)的美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜的特性更做到婦孺皆知。
