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雞排
  • 雞排 雞排

小米雞排,是現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香,香脆就是小米雞排的代名詞。一種十分美味的食品,呈米白色,上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小米雞排。

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