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米線
  • 米線 米線

米線,漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,云南稱米線,中國(guó)其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成,長(zhǎng)條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開(kāi)水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。

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