桂林叉燒粉
-
桂林叉燒粉
桂林叉燒粉的鐵含量高，吸收好，不僅能促進(jìn)造血功能，而米粉更可以起到暖胃并治療胃寒癥等作用，使其具有健脾功效之余更補(bǔ)充血清鈣，而其中的維生素E更對治療如白內(nèi)障、視神經(jīng)萎縮等眼病更有一定的輔助作用。而且，叉燒不僅是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，而其所含有的營養(yǎng)更不容小覷：因為叉燒還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，從而為人體提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能夠改善缺鐵性貧血之余也能起到補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥等營養(yǎng)功效。
