創(chuàng)業(yè)項目

巴山夜魚烤魚-夜魚烤魚

產(chǎn)品名稱：巴山夜魚烤魚

烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。而巴山夜魚烤魚富含動物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。同時巴山夜魚烤魚中的魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；而且巴山夜魚烤魚更含有豐富的完全蛋白質(zhì)，魚肉更含有大量的蛋白質(zhì)如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。加上巴山夜魚烤魚的魚肉脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，并且具有降低膽固醇等明顯作用。