壹殿仟麺快餐-勾魂面
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壹殿仟麺快餐-勾魂面
產(chǎn)品名稱:壹殿仟麺快餐
相傳在清朝順治時(shí)期,自貢有一位鹽販姓胡,買了幾斤豬肉,不小心掉在了鹽堆里怎么也找不到,直到一段時(shí)間才重新發(fā)現(xiàn)了,但又覺(jué)得把幾斤豬肉浪費(fèi)了太可惜,于是就把肉宰成肉沫,并將豬肉末放到鍋中,待炒到七八分熟時(shí)加入少許醬油和麻油,然后把面條放入鍋中煮,將豆芽在開(kāi)水中過(guò)一下放在碗底,放少許醬油和醋,面條煮熟后撈出,上面淋上芝麻醬、鋪上炒豬肉末和香蔥做成一鍋面條,結(jié)果香味四溢并引來(lái)左鄰右舍一飽口福。由于勾魂面的味道獨(dú)特與口感奇佳,所以自然帶動(dòng)生意出奇的好,并一直延續(xù)到現(xiàn)在。但由于勾魂面的創(chuàng)始人胡氏的技術(shù)不外傳,所以四川以外的朋友很難有一飽口福的機(jī)會(huì)。直到現(xiàn)在,市面上仍然可以看到勾魂面生意火爆的場(chǎng)面,據(jù)說(shuō)勾魂面的主人只傳內(nèi)不傳外,后來(lái)由于餐飲體驗(yàn)式培訓(xùn)網(wǎng)的努力,這神秘的面條才得以走出四川,面向全國(guó)。