壹殿仟麺面食-陜西臊子面
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壹殿仟麺面食-陜西臊子面
產(chǎn)品名稱(chēng):壹殿仟麺快餐
臊子面是陜西的風(fēng)味小吃,其特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤(rùn),味鮮香渾厚而不膩。它的風(fēng)味特點(diǎn)是以酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。壹殿仟麺面食傳承的陜西臊子面的酸是用老陳醋使湯料突出酸;辣是用煎油潑辣子面,使其湯料辣里透鮮;香是臊子有一種獨(dú)特的香味;薄指面條用手搟的很?。唤钍敲鏃l薄而不膿;光是面條光如游魚(yú);煎是湯料溫度很高;稀是面條很少,配料很豐富;汪是湯料的油很多,封住了湯的熱氣,即使數(shù)九寒天,也不容易放涼,同時(shí)底菜和漂菜也很講究 ,深得消費(fèi)者的青睞。