創(chuàng)業(yè)項目

由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調補，增加營養(yǎng)物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含維生素較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。營養(yǎng)物質應以清淡、滋陰食品為主，即"清補"。我國古代醫(yī)學對鴨作為滋補品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為"妙藥"和滋補上品。牛樂哥火鍋鴨腸，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因老鴨常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。