廖排骨醬牛肉
-
廖排骨醬牛肉
廖排骨醬牛肉是一道菜名，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。廖排骨醬牛肉做法：牛肉洗凈過(guò)水瀝干，將牛肉切幾大塊。 洗凈鍋，加水、老抽、白糖、花椒，干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥(蔥切段)、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開(kāi)，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火60分鐘，取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。
