創(chuàng)業(yè)項目

燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的漢族傳統(tǒng)名小吃之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。