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都市菜園--西紅柿
西紅柿,所屬茄科,別名番茄,洋柿子,分大小兩種。西紅柿味道沙甜,多汁爽口,富含維生素、胡蘿卜素和番茄素。形狀多為圓形、扁圓形、橢圓形,顏色多為大紅色、粉色、粉紫色??晒┥?,尤其是夏季降暑最佳。西紅柿富含維他命E,維他命E具有較強的抗氧化能力,經(jīng)常食用西紅柿有助于抗衰老。脾胃虛寒者和經(jīng)期來臨的女士忌食,挑選西紅柿時要注意,青色和未熟的西紅柿含有毒番茄堿,誤食容易引起中毒。
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