創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

牛腩飯和豬腳飯、海南雞飯，在每一個(gè)海南人的心目中都是最難忘的主食，是家鄉(xiāng)的味道。牛腩飯的名聲雖然不比海南雞飯的名聲大，但它是出現(xiàn)在海南最早的套餐之一。因?yàn)槭欠嗜?，不怎么值錢，所以也就上了平常百姓的飯桌。牛腩飯有自己的特色：清淡、鮮甜、簡(jiǎn)單、樸素。將牛腩，清湯和米飯分開(kāi)烹制，直到上桌前，才把湯和牛腩放在一個(gè)盅碗里，另外添上一碗店家特制的白米飯，一起端上來(lái)。飯菜雖然簡(jiǎn)單，卻凝聚了很高的廚藝水平。象角群記粵式粥點(diǎn)的牛腩飯不但保留原有特色，更多還有人情味在里面。