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牛腩洗凈,切大塊,焯燙后撈出,取湯鍋,注水適量清水燒開,放入牛腩,再加入料酒,姜片,蔥段,少許的醬油,大火煮一會,再轉小火蓋上鍋蓋,轉小火后燉制一個小時。
一個小時快到時,準備3個西紅柿,去皮后切成滾刀塊,一個小時以后放入一部分番茄塊,然后蓋上蓋子繼續(xù)慢燉一個小時。燉好之后,燒水煮米線,起鍋,放入牛腩,一碗香噴噴的番茄牛腩米線就做好啦。
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