杜家白菜水餃
- 杜家白菜水餃
食餃最盛在清朝,那時餃子館隨處可見,名重一時的數(shù)清道光九年河北任丘人邊福于創(chuàng)建的一家餃子館,以后子承父業(yè),三個孫子再繼祖業(yè)。
餃子好吃,食者越來越多,我國不少地方把餃子生產(chǎn)作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,發(fā)展餃子經(jīng)濟,擴大出口創(chuàng)匯,速凍餃子大量遠銷日本、新加坡、馬來西亞等國。餃子發(fā)展也從平盤發(fā)展到餃子宴。這個以往年節(jié)才有的食品,如今已經(jīng)成為品種繁多、四季有市的大眾商品,大肚餡足的木魚餃,花邊月牙餃,鴛鴦餃,四喜餃,蝴蝶餃,金銀餃,貴婦餃,珍珠餃等等。