黃燜龍骨這道菜光看菜名就很有意思,實際上品嘗起來更是美味!豬龍骨具有滋補腎陰、填補精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精 、煩熱和貧血的養(yǎng)生功效。龍骨其實很好和其他的骨頭很好區(qū)別,因為是豬脊背上的最長的骨頭,豬龍骨中含有大量骨髓,其中所含的營養(yǎng)、礦物質(zhì)、微量元素是其它骨類所沒有的,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。小廚黃燜雞黃燜龍骨中的骨髓經(jīng)過燜制之后加新鮮燉菜中,肉美而不油膩,味鮮而不血腥,不失作為一道開胃美食,更是老人小孩補充鈣質(zhì)的絕佳菜品。