鴨頭
朗么雞的這道鴨頭之所以好吃,秘絕全在湯料里,湯料只所以巨香,根本是因?yàn)樯系鹊南懔稀!奥槔兵嗩^”真正使用的香料應(yīng)該是25種,自家做不太可能放齊,但味道已經(jīng)相當(dāng)不錯,勝在健康無添加劑。
朗么雞的鴨頭,不但口感鮮美,回味無窮,還具有益氣補(bǔ)虛、降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為:鴨屬涼性, 經(jīng)常食之,平肝去火。味甘,功能溫補(bǔ),益氣,配以辣、麻及幾十余味中藥材,使其主相輔相成。其辣,功能排毒瘦身。健體美顏;其麻,開胃益食,與辣互相作用,具益氣養(yǎng)血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾。